Sayfalar

▼

27.2.09

İLK İÇLİ KÖFTEM :)


Dün akşam estiler birden ve hiç üşenmedim İçli Köfte yapmaya karar verdim.İlk defa yapıyordum ve tarif de elimde yazılı olarak yoktu.Sadece okuduğum bir kaç tariften aklımda kalanlar vardı.Pc de yoktu ki nete girip bakayım.Ama aklıma koymuştum bir kere yapacaktım.Neyse ki fena da olmadı.En azından lezzetliydi ve patlamadılar da..Malzemelerimiz şöyle..
Dışı için :
3 su bardağı ince bulgur..
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta (ben 2 koydum ufaklar diye)
4 yemek kaşığı un..
Baharatlar..
tuz

İçi için..
300 gr kıyma
1 soğan
maydonoz..
baharatlar (ben köri kullandım..acayip lezzet verdi)
tuz

İçini kavurup soğutuyoruz..Bulgurları sıcak suyla üstünü 1 parmak geçecek kadar ıslatıp,üstünü kapatıp kabarmasını bekliyoruz..Kabarıp soğuyunca yumurta,salça,un ve baharatlarını katıp iyice yoğurup ağzı açık köfte şeklini veriyoruz.Köftenin duvarlarının mümkün olduğunca ince olmasına özen gösteriyoruz.Daha sonra içlerini doldurup kızgın yağda kızartıyoruz..(içinin kıymasının suyunu ve yağını iyice çekmiş olması gerekiyor.Aksi halde köfteler patlarmış).Afiyet olsun :)

13 yorum:

  1. Opal27 Şubat 2009 23:49

    Harika gozukuyorlar, ellerine saglik! ilk denemede boyle yaptiysan digerlerini hic dusunemiyorum.
    Kori'yi cok iyi dusunmussun Neyran'cim, burda korili kiymali bol soganli puf boregi yapiyo Asyalilar, cok severek yiyorum. Bu tarz kiymali seylere kori muthis bir tat veriyo. Bu arada bi tanesini calabilir miyim pilizzz :P

    YanıtlaSil
  2. yasamladans28 Şubat 2009 00:19

    ne demek Opalcim hepsini çal :)Köri ve kırmızı et ikilisi kesinlikle süper..ben de çok seviyorum

    YanıtlaSil
  3. Betül28 Şubat 2009 03:04

    ben de hiç yapmadım, nefis görünüyor, eline sağlık

    YanıtlaSil
  4. gamzeli anne28 Şubat 2009 03:39

    ah canım bende pek bi merak etmişimdir bu içli köfteyi seninkilerde çok leziz görünüyo söylemesen belli değil şlk gibi değil yani ellerine sağlık :))deniycem bende...

    YanıtlaSil
  5. Gelin Ayşe28 Şubat 2009 06:07

    Kız hepsi seninmiii :p Bizede göndersenee :)

    YanıtlaSil
  6. GeCe28 Şubat 2009 07:26

    ya benim ilk denemem böyle olmamıştı yine denemeliyim hıh ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. mine28 Şubat 2009 09:56

    ellerine saglık cok güzel görünüyorlar..

    YanıtlaSil
  8. Ceyda'nın Bahçesi28 Şubat 2009 10:32

    valla ilk denemen buysa sonrakileri düşünemiyorum. Risk almışsın zordur yapmak ama zafer senin başarmışsın.
    Bizde bir risk alsakta yapsak.
    Afiyet olsun canım.
    İkrayı öpüyorum.Bayadır takip edemedim di.

    YanıtlaSil
  9. muazzez28 Şubat 2009 14:35

    CANIM ARKADAŞIM:)) SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ http://seragun.blogcu.com/ ÖNDERLİĞİNDE ESKİLERİ YENİLEME (DEĞERLENDİRME) MART AYI ETKİNLİĞİNİN EV SAHİPLİĞİNİ BEN YAPIYORUM DESTEĞİNİZİ BEKLİYORUM:)
    KATILMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM BANA YORUM VEYA MESAJ BIRAKIRLARSA
    GELİP ALIRIM. ETKİNLİĞİ BAŞLATTIĞIM 15 MART TARİHİN DE SIRAYLA YAYIMLARIM.SON KATILIM TARİHİ 31 MART
    BENİ DESTEKLEYECEK BÜTÜN ARKADAŞLARIMA ŞİMDİDEN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM:))

    YanıtlaSil
  10. denizanasi28 Şubat 2009 15:57

    ya bu yapılmaz ki şimdi :)) eline sağlık..

    YanıtlaSil
  11. mehbup2 Mart 2009 00:01

    Benimkiler bu kadar düzgün değildi,elinize sağlık güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  12. mehbup2 Mart 2009 00:02

    Benimkiler bu kadar düzgün durmuyordu,elinize sağlık güzel görünüyor..

    YanıtlaSil
  13. Sudamlam2 Mart 2009 05:25

    çok güzel görünüyor valla ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil