Yalancı çiğ köfte

2 su bardağı ince bulgur
2 domates
1 limon
5-6 sivri biber
yarım demet maydanoz
1 baş soğan
2 çorba kaşığı salça
sıvıyağ,tuz,karabiber,kimyon..yoğururken çok az su..

bulgurları ince ince doğradığımız kabukları alınmış domatesle yoğuruyoruz,hiç ıslatmadan..bu aşamada kabuklarıyla beraber halka halka limon ekliyoruz onunla da yoğurup içleri çıkınca kabukları alıyoruz bulgurun içinden..daha sonra soğanı ve ince doğranmış sivri biber ve maydonuzu,tuzu ve baharatını ekliyoruz ,yoğurmaya devam ediyoruz..bulgurlar yumuşamazsa çok az su ilavesi ile iyice yoğuruyoruz çiğ köfte yapar gibi..en son sıvıyağını ekleyip,yoğurup köfte şeklini veriyoruz..