HÜNKAR BEĞENDİ..

Küçük cadımla bir ziyafet çekeyim dedim,burnumdan geldi..Yeni tatlara açık olmayan kuzum yemeği reddetti,hazır çorbaya talim etti.Oysa nefiss olmuştu..



1 kg patlıcan

1 kaşık tereyağ yada margarin

2 kaşık un

2 su bardağı süt

karabiber

yarım kilo kuşbaşı et

2 domates

2 diş sarımsak

1 kaşık salça

1 adet soğan



Patlıcanlar fırında közlenir..Kabukları soyulup,küp küp doğranır limonda bekletilir..Diğer tarafta et sotesi hazırlanır..

2 kaşık un yağda kavrulur azar azar 2 bardak süt eklenir ve kaynatılır..Patlıcanlar bu karışıma eklenir..karıştırılarak pişirilir ve bu sos mikserden geçirilir..Üzerine eti eklenerek servis yapılır...