Aşure..

Her sene olduğu gibi bu sene de aşuremi pişirip,dağıttım çok şükür..Allah kabul etsin inşallah..Bereket getirsin evlerimize..Bu kez her zamankinden fazla yaptım..2 büyük tencerede pişirebildim..Ölçüleri şöyle..

3 su bardağı aşurelik buğday
1,5 su bardağı nohut
1,5 su bardağı kuru fasulye
1,5 çay bardağı pirinç
5 su bardağı şeker
kuru kayısı,kuru incir,kuru üzüm,kuş üzümü,1 adet portakal kabuğu rendesi,1 paket vanilya..

Her zaman buğday,nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlıyordum.Bu kez pratik olsun diye düdüklüde hepsini bir arada haşladım.Kolaylık sağladı.Güzel de pişti..

Daha sonra pirincini ekledim..Suyu azaldıkça sıcak su ilave ettim.Kayısı ve üzümleri bir tencerede haşlayıp aşureye ekledim..Kuş üzümlerini de ekledikten sonra şekerini koydum.Bu süre zarfında karıştırdım,dibi tutmaması için....Kapatmaya yakın,kuru incir,vanilya ve portakal kabuğu rendesi ekleyip kısık ateşte 5 dk daha kaynatıp altını kapattım..Üzerini soğuyunca nar ve ceviz ile süsledim..