Dün akşam estiler birden ve hiç üşenmedim İçli Köfte yapmaya karar verdim.İlk defa yapıyordum ve tarif de elimde yazılı olarak yoktu.Sadece okuduğum bir kaç tariften aklımda kalanlar vardı.Pc de yoktu ki nete girip bakayım.Ama aklıma koymuştum bir kere yapacaktım.Neyse ki fena da olmadı.En azından lezzetliydi ve patlamadılar da..Malzemelerimiz şöyle..
Dışı için :
3 su bardağı ince bulgur..
2 yemek kaşığı salça
1 yumurta (ben 2 koydum ufaklar diye)
4 yemek kaşığı un..
Baharatlar..
tuz
İçi için..
300 gr kıyma
1 soğan
maydonoz..
baharatlar (ben köri kullandım..acayip lezzet verdi)
tuz
İçini kavurup soğutuyoruz..Bulgurları sıcak suyla üstünü 1 parmak geçecek kadar ıslatıp,üstünü kapatıp kabarmasını bekliyoruz..Kabarıp soğuyunca yumurta,salça,un ve baharatlarını katıp iyice yoğurup ağzı açık köfte şeklini veriyoruz.Köftenin duvarlarının mümkün olduğunca ince olmasına özen gösteriyoruz.Daha sonra içlerini doldurup kızgın yağda kızartıyoruz..(içinin kıymasının suyunu ve yağını iyice çekmiş olması gerekiyor.Aksi halde köfteler patlarmış).Afiyet olsun :)
Harika gozukuyorlar, ellerine saglik! ilk denemede boyle yaptiysan digerlerini hic dusunemiyorum.
YanıtlaSilKori'yi cok iyi dusunmussun Neyran'cim, burda korili kiymali bol soganli puf boregi yapiyo Asyalilar, cok severek yiyorum. Bu tarz kiymali seylere kori muthis bir tat veriyo. Bu arada bi tanesini calabilir miyim pilizzz :P
ne demek Opalcim hepsini çal :)Köri ve kırmızı et ikilisi kesinlikle süper..ben de çok seviyorum
YanıtlaSilben de hiç yapmadım, nefis görünüyor, eline sağlık
YanıtlaSilah canım bende pek bi merak etmişimdir bu içli köfteyi seninkilerde çok leziz görünüyo söylemesen belli değil şlk gibi değil yani ellerine sağlık :))deniycem bende...
YanıtlaSilKız hepsi seninmiii :p Bizede göndersenee :)
YanıtlaSilya benim ilk denemem böyle olmamıştı yine denemeliyim hıh ellerine sağlık
YanıtlaSilellerine saglık cok güzel görünüyorlar..
YanıtlaSilvalla ilk denemen buysa sonrakileri düşünemiyorum. Risk almışsın zordur yapmak ama zafer senin başarmışsın.
YanıtlaSilBizde bir risk alsakta yapsak.
Afiyet olsun canım.
İkrayı öpüyorum.Bayadır takip edemedim di.
CANIM ARKADAŞIM:)) SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ http://seragun.blogcu.com/ ÖNDERLİĞİNDE ESKİLERİ YENİLEME (DEĞERLENDİRME) MART AYI ETKİNLİĞİNİN EV SAHİPLİĞİNİ BEN YAPIYORUM DESTEĞİNİZİ BEKLİYORUM:)
YanıtlaSilKATILMAK İSTEYEN ARKADAŞLARIM BANA YORUM VEYA MESAJ BIRAKIRLARSA
GELİP ALIRIM. ETKİNLİĞİ BAŞLATTIĞIM 15 MART TARİHİN DE SIRAYLA YAYIMLARIM.SON KATILIM TARİHİ 31 MART
BENİ DESTEKLEYECEK BÜTÜN ARKADAŞLARIMA ŞİMDİDEN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM:))
ya bu yapılmaz ki şimdi :)) eline sağlık..
YanıtlaSilBenimkiler bu kadar düzgün değildi,elinize sağlık güzel görünüyor..
YanıtlaSilBenimkiler bu kadar düzgün durmuyordu,elinize sağlık güzel görünüyor..
YanıtlaSilçok güzel görünüyor valla ellerine sağlık :)
YanıtlaSil