MAKARNALAR ETKİNLİĞİ(ACILI,DOMATESLİ,SOĞANLI,FESLEĞENLİ MAKARNA)

Tarif No : 18

                                                 Tarifi Gönderen :NESLİCE TARİFLER

Tarif adı :Acılı, Domatesli, Soğanlı, Fesleğenli Makarna

GÜZEL TARİFİ VE KATILIMI İÇİN ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM..SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM..

Arrabbiata Soslu Makarna (Acılı, Domatesli, Soğanlı, Fesleğenli Makarna)

Kaynak: Yemek Vakti (Ben fazladan beyaz şarap kullandım)

MALZEMELER:

1 paket makarna (Ben Barilla kullandım) 

Haşlamak için su ve tuz

Sos İçin:

½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan (ya da 3 adet küçük)
3 diş sarmısak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı beyaz şarap (yoksa 1 su bardağı tavuksuyu veya normal su)
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

Keçi peyniri (sevdiğiniz bir peynir de olabilir)

YAPILIŞI:

• Makarnayı kaynayan suda tuzla birlikte 7-8 dakika haşlayın.
• Haşlanan makarnanın suyunu dökmeden üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyip süzün.
• Soğanı ve sarmısakları incecik kıyıp geniş ve çukur bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
• Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip, domatesler eriyene kadar pişirin. 
• Salçayı, kesme şekeri, sirkeyi ve beyaz şarabı ekleyin. (Beyaz şarap kullanmak istemezseniz tavuk suyunu veya suyu ekleyin) 
• Birkaç dakika pişirdikten sonra sosu blendır ile pürüzsüz bir hale getirin. (Sos koyu kıvamlı olacaktır.)

• En son baharatları da ekleyip sosu geniş bir kaba alın. 
• Haşlanmış makarna ile sosu harmanlayıp üzerine peynir serperek servis yapın.

Afiyet şeker olsun..