ÇORBALARIMIZ ETKİNLİĞİ (BROKOLİ ÇORBASI)

Tarif No : 18
Tarifi Gönderen : MAYDONOZ
Tarif Adı : Brokoli Çorbası


BU GÜZEL,VİTAMİNLİ TARİFİ İÇİN ARKADAŞIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM..ELLERİNE SAĞLIK..TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM ARKADAŞLAR..KATILIM UMDUĞUMDAN AZ OLUYOR..:(

Çaçaron Blog ev sahipligi Çorbalarımız etkinliğine daha once gönderdigim Biberiyeli Yesil Kabak Corbasina ek olarak birde Brokoli Çorbası tarifimi gonderiyorum...

Bu tarifdeki kekik ve limon kabugu, corbanin tadina ayri bir zenginlik katiyor!



malzemeler: 4 kisilik

1 büyük demet brokoli, cicek kismi ayrilmis, saplari ise dogranmis
1 büyük patates, dogranmis
1 büyük havuc, dogranmis
1 y.k. tereyagi
2 y.k. zeytin yagi
1 t.k. taze kekik ya da 1 cay kasigi kuru
2 dis sarimsak, dogranmis
4 s.b. Tavuk suyu yada 4 s.b. sicak su+bulyon
Tuz Karabiber
1 limonun kabugu, rendelenmis

hazilanisi:

Tereyagini, ve z.yagini tencerede isitin
sarimsaklari pembelesene kadar kavurun(30saniye)
sogani ekleyip, biraz tuz ve karabiberle tatlandirin, 2 dk
Kup kup dogranmis patates, havucu ve brokolinin saplarini ekleyip, karistirarak 3dk daha pisirin
2 s.b. tavuk suyunu (yada bulyonu) ve kekigi ekleyip, gerekirse tuz-karabiberle tatlandirin, kapagi kapatip 5 dk sebzeleri pisirin.
Brokolinin kalan cicek kisimlarini ve kalan 2 s.b. tavuk suyunu da ekleyek, corbayi kaynamaya baslayinca, agzi kapali 5dk daha pisirin, brokoliler yeterince pismemisse bir 3dk daha kayatin.
atesten alin ve limon kabuklarini ekleyin.
corbayi blendirden gecirin, cok koyu ise, biraz sut ile sulandirabilirsiniz.
limon suyu, tereyaginda kirmizi biberle servis yapabilirsiniz.
afiyet olsun....