Arpa Şehriye salatası

yarım paket arpa şehriye
taze soğan
taze sarımsak
maydanoz,dereotu
Kırmızı çarliston biber
tere (ben var diye ekledim,güzel de oldu)
kimyon,tuz,sıvıyağ ve limon

Arpa şehriyeler biraz diri kalacak şekilde makarna gibi haşlanır..Soğuk suyun altında tutulur..Ve diğer malzemler ufak ufak doğranarak eklenir..Bol limon ve sıvıyağ ile servis yapılır..

mercimek köftesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
Göz kararı ince bulgur
taze soğan,maydanoz,bol kimyon,limon,tuz


mercimek haşlanır..İnce bulgur içine ilave edilir..ocağın altı ve tencerenin kapağı kapanır..Demlenmesi beklenir.Salça ve yağ ile yoğurulur.daha sonra içine tüm malzemler ince ince doğranarak ilave edilir..bol limon,tuz ve kimyon eklenir..Köfte şekli verilerek afiyetle yenir...

patatesli poğaça

Süper güzel br lezzet..Denemenizi tavsiye ederim..Herhangi bir başka iç malzeme ile de olur...2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
tuz ve aldığı kadar un (Kulak memesi kıvamından oldukça yumuşak oluyor )

İçi için;
3-4 adet patates
karabiber,tuz
yarım çay bardağı süt

Hamur yoğurulur..haşlanan patatesler püre haline getirilir..Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına üstlerine yumurta sarısı ve susam sürülmüş poğaçalar verilir...