Kalpli kitap ayracım

Sabah sabah tığıma ve ipliklerime sarıldım..İşte bu güzel ayraç ortaya çıktı..

TARHANA YAPTIM

Tarhana vazgeçilmez çorbam..Geçen sene yapmadığıma o kadar pişman oldum ki,bu sene her türlü zahmetine katlanıp tarhana yaptım..Hala kurumaya çalışıyor ama ben resimleri paylaşamak istedim..

Malzemeleri şöyle

1,5 kilo domates

1,5 kilo kırmızı biber

1 kilo soğan

1,5 kilo yoğurt

1 paket yaşmaya

1 demet maydanoz

yaklaşık 7-8 kilo un

Ele yapışmadığından Ekşidiğine karar verdiğimde belki bir kaç gün daha bekletilebilirdi ama ben sabredemedim.Kaşık yardımıyla sofrabezine dizip kurudukça altüst ettim.Çarşaf ıslandığı için çarşaflarını da değiştirdim bir kez.Bu gün robottan geçirip iyice kuruması için toz haline getirdim.Biraz daha kuruduğunda bir kez daha robottan çekip 1 hafta kadar oda sıcaklığında bazen de balkona çıkararak iyice kurutacağım ..

izmir köfte

İzmir köfte için patatesler,biberler ve köfteler ayrı ayrı kızartılır..fırın tepsisine güzelce yerleştirilir en üste domates dizilip 200 derecelik fırında üzerine salçalı su dökülerek pişirilir..