Patatesli Pide..

Hamuru için
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
Tuz

tüm malzemeler iyice yoğurulur ve yarım saat dinlendirilir..8 parçaya ayrılıp oklavayla açılır İç malzemesi eklenip yanlarından kıvrılır yumurta sarısı sürülerek daha öncededn ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir..

İç malzemesi için patatesleri rendeledim..1 soğan,1 pırasa bol kekikle sıvıyağda kavurdum..

kızıma ponponlu bere

İkroşa niyet edip bir çok bere ördüm ama hiç birisi ona kısmet olamamıştı..Bu bereyi 1 günde ördüm..Hem çok beğendim hem de tam ona göre oldu..

Kemik suyuna terbiyeli sebzeli arpa şehriye çorbası

Bu çorbaya istenilen sebze eklenebilir bence yakışıyor..Ufakken kızıma çok yapardım..

Malzemlerim

1 havuç
1 patates
1 kabak
arpa şehriye
1 yumurta sarısı
yarım limon
1 kaşık un

Kaynayan kemik suyunda rendelenmiş sebzeler ve arpa şehriye haşlanır..Diğer tarafta terbiyesi hazırlanır..Yarım limon,un ve yumrta sarısı ile..Kaynayan çorbaya eklenir..Bir taşım daha pişirilip söndürülür..

terbiyeli sulu köfte

Rahmetli anneannemin en sevdiğim yemeklerindne birydi..Onun her yemeği güzeldi :(
Tadı aynı gibi ama anneanne yemeği daha bir lezzetli :)

Malzemelerimiz..

200 gr kıyma
1 avuç pirinç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
sıvıyağ..

Kıyma,rendelenmiş soğan ve pirinç iyice yoğurulur ve un dökülmüş tepsiye dizilir..Diğer tarafta tuzlu su kaynatılır..Kaynayınca sıvıyağ ilave edilerek köfteler suya eklenir..

Bir taraftan terbiyesi hazırlanır..
Yumurtanın sarısı unla iyice çırpılır yavaş yavaş limon suyu eklenerek kıvamı verilir..Kaynayan sudan azar azar terbiyesine eklenerek ılıştırılır..Ve köftelere eklenir..5-10 dakika daha pişirilip kapatılır..

Nihayet krep yaptım :)

Ne zamandır isteyip de yapamadığım bir tarif..Acıkçası güzel olmuyordu..Bir iki denemem hüsranla son buldu..Ama bu tarifle süper oldular..Çatlayana kadar yedim..Kızımla bana göre ölçüleri siz 2 yada üç katına çıkarabilirsiniz..

6-7 adet çıkıyor bu ölçülerle..

1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 kaşık eritilmiş tereyağ
2 çay kaşığı tuz

unla yumurtayı iyice çırptım soğutulmuş yağı ekledim en son azar azar eriterek sütü ekledim,çırptım..çırptım :))


30 dakika buzdolabında dinlendirdim..Sonra tavayı çok az margarinle yağlayıp krep hamurundan 1 er kepçe dökerek önlü arkalı pişirdim..:

KAVAK YELLERİNDEKİ MİNE'NİN BERESİ VE ELDİVENLERİM..

Sevgili Birileri Anlatsın'ın anlatımıyla ördüğüm berem..Burdan kendisine çok teşekkür ediyorum..
Kalan ipimle de eldiven ördüm..yetmeyeceğini anlayınca biraz da beyaz ilavesi yaptım :)

haftasonu ve kendime ördüğüm cicilerim..

Aslında Sevgililer Günü olmasına rağmen sinir ve streslerimi içeren negatif bir yazı olacaktı bu okuduğunuz post ama Pilates sağolsun ne stres kaldı ne sinir..Kaslarımla birlikte ruhum da yumuşadı..:)
Haftasonu özellikle dün benim için gergin geçti..Sebebi akrabalık ilişkilerindeki kıdem durumu..:)
Kıdem durumuna göre kişilerin ukalalıkları ve benim sinir harbi içerisine girip her zaman tuttuğum çenemi bu kez ama yine kibarca tutamamak ve olayları yüzüme yansıtmak durumunda kalışım...Bu duruma üzülen yine ben oluyorum o ayrı..:)Onlar anlasa da anlamamazlıktan gelebiliyorlar..Bir insan bu kadar boğulmaz..Bırkaında bir haftasonu rahat edelim :)
Çok doluyum aslında ama neyse ki unuttum,unutacağım..Güzel bir gün bizleri bekliyor..İşte haftasonu bitirdiklerim..İlk defa kendim için bir şeyler ördüm ve çok ama çok beğendim bu takımımı..Atkı-bere ve eldivenlerim..

Babaannesinden kızıma yelek.

Tüm kız torunlarına yaptı bu yelekten..:)İpi yetmediği için İkra'ya ip alması gerekiyordu..İpin rengini ben kendim tercih edebildim böylelikle :)İkra bayıldı yeleğe..Neredeyse yelekle yatacaktı..Ben de biraz kıskandım tabii :))Ben o kdar şey örüyorum hiç böyle yapmıyorsun diye :))

pofuduk poğaça

Bu tarifle muhteşem,yumuşacık bir poğaça oluyor ve epeyce çıkıyor 20-25 adet gibi..Pastane poğaçasını sollar valla..Kolay kolay da bayatlamıyor..Isıtıp bir güzel yenilebiliyor :)

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaşmaya
1 çorba kaşığı toz şeker
2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
aldığı kadar un

bütün malzemeler iyice yoğurulur.Üstü iyice örtülüp sıcak bir yerde 1-2 saat bekletilir.Daha sonra istenilen şekil verilerek tepsiye dizilir ve yarım saatte tepside bekletilir.yumurta sarısı ve susam sürülerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir..

örgü telefon kılıflarım..

Çok sevdim bu kılıflarımı

Arpa şehriyeli_mısırlı Pazı çorbası...

Arpa şehriye hafif yağda kavrulup suyu eklenir..Üstüne ince doğranmış pazılar eklenir(7-8 pazı),en son haşlandığında az miktar konserve mısır ilave edilir..
Diğer tarfta 1 subardağı yoğurt,1 yumurta,1 çorba kaşığı un iyice çırpılır.Çorbadan su alınarak ılıştırılır ve çorbaya eklenir..Bu aşamalarda kaynayana kadar sürekli karıştırılır..Tuzu kaynayınca eklenir ki yoğurt kesilmesin..

En son isteğe göre naneli ve kırmızı biberli yağ yakılıp eklenir..

çikitop

200 gr eritilmiş margarin
400 gr petibör bisküvi
1 nescafe fincanı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 küçük paket kakao
ceviz,hindistan cevizi...

tüm malzemeler iyice yoğurulur,küçük toplar oluşturulur..Hindistan cevizine bulanıp buzdolabında bekletilir..

mercimekli-havuçlu mor lahanalı kısır :)

Bu ne böyle içinde yok yok demeyin çünkü çok leziz oluyor çoook..
Malzemeler geliyooor :)

mercimek,köftelik bulgur,rendelenmiş havuç ve mor lahana,yarım demet dereotu,nar ekşisi,bol kimyon ve limon,soğan,salça,sıvıyağ...


Mercimek haşlanır göz kararı bulgur içine dökülüp kabartılır..Daha sonra bol sıvıyağda kavrulmuş ve salça eklenmiş soğan eklenir..Kimyonu,tuzu ve nar ekşisini bu aşamada koyabilirsiniz..Daha sonra diğer malzemeler(havuç,mor lahana,dereotu) eklenir..Sıvıyağ ve limon gezdirilip servis edilir...

Kekikli tavuk kanat..

Kanatları temizleyip tavamıza diziyoruz..Üstüne patateslerimizi ekliyoruz..Çok az sıvıyağ,bolca kekik ve çok az su ile kısık ateşte pişirilir..Pilav ve cacıkla süper oluyor :)

Tarhanalı ve kekikli balık kızartması ve sütlü irmik helvası

Balıkları yine eşim bizzat elleriyle tuttu..Bey tuttu hanım pişirdi serisi balıklarımızı değişik bir şekilde kızarttım bu kez..Un yerine toz tarhanaya bulayıp kızarttım..Kızarınca üstüne mis kokulu köy kekiği serptim..Süper bir lezzet oldu..Ardından da sütlü İrmik helvası iyi gitti :)