DİŞ BUĞDAYI KURABİYESİ

OĞLUMUN İLK DİŞİ DÜN ÇIKTI  BUGÜN KURABİYESİ PİŞTİ.

Malzemeler

1 paket margarin

2 çay bardağı nişasta büyük bardak

2 yumurta

1,5 su bardağı pudra şekeri

2 çay kaşığı tarçın

Aldığı kadar un

Şeker hamuru ve yapıştırmak için ballı su

Öncelikle hamuru yoğurarak işe başlıyoruz.Margarini ocakta eritirseniz işiniz kolaylaşır.Erimiş margarin,yumurta,pudra şekeri ve nişasta eklenip karıştırılır.Daha sonra azar azar un ilave edilmeye başlanır.Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.Sert olursa kurabiyeler dağılır.Hamur oluşunca 5 bezeye bölün.Her bezeyi merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.Ve diş şeklindeki kurabiye kalıbıyla kesip çıkarın.Yağlı kağıt serilmiş terpsiye aralıklarla dizin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında çok az pembeleşene kadar pişirin.15 dk kadar yeterli oluyor.Kurabiyeler ılınınca aynı işlemi şekil hamuruna yapıyoruz bu kez.Ancak şeker hamuru çok çok daha ince açılıyor.Nişasta yardımıyla açıp diş kalıbıyla kesiyoruz.Ballı su ile kurabiyeleri ıslatıp kestiğimiz şeker hamurunu kurabiyemize yapıştırıyoruz.Üzerini ise arzumuza göre süslüyoruz.Afiyet olsun.

MUZLU MOZAİK PASTA

Malzemelerimiz

3 kaşık kakao

3 kaşık pudra şekeri

1 su bardağına yakın süt

1 adet muz

1 adet yulaflı bisküvi

2 kaşık ceviz fındık karışımı

Bu pratik ve lezzetli pastamızı bir iki saat içinde hazırlayıp servise sunabilirsiniz.Özelliği ise sıfır yağ içermesi.Yağsız bir tarif .Hem hafif ,hem lezzetli hem de kolay.

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra sütümüzün içine kakao,pudra şekeri,fındık-ceviz karışımını atıp ocağa alıp pişiriyoruz.Sosumuz pişince içine ufaladığımız bisküvileri ve ince ince doğradığımız muzu ekleyip harmanlıyoruz.

Yağlı kağıdı düz bir zemine serip üzerine bisküvili harcımızı yayıyoruz.Ve elimizle istediğimiz şekli veriyoruz.2 saat derin dondurucuda bırakıp sonra buzdolabı bölümüne indiriyoruz.Dilimleyerek servis ediyoruz.

https://www.facebook.com/morcafee

Galeta unlu patlıcan kızartması

Malzemelerimiz

4 adet patlıcan 

1 yumurta

1 su bardağı galeta unu,tuz

Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz.Soyduğumuz patlıcanları dip kısmını kesmeden dörde bölüyoruz.Bu arada ocağa kaynaması için su koyuyoruz.Kaynayan suya tuz ekleyip patlıcanları içine atıyoruz.Tencerenin ağzını kapatıp patlıcanların haşlanmasını sağlıyoruz.Ne çok diri ne de çok yumuşak olmalı.Patlıcanlar haşlanınca soğumasını bekliyoruz ya da soğuk suya tutup süzüyoruz.Süzülen patlıcanları çatalla hafifce ezip önce galeta ununa sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.Tüm patlıcanlara yapıp yoğurt ve nane ile servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

sarımsaklı mücver

3 adet kabak
1 adet soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
dereotu
bol kuru nane
karabiber,tuz,
3 kaşık un

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlıyoruz.Kabakları iyice yıkıyoruz.Kabuklarını soyduğumuz kabakları rendenin geniş tarafı ile rendeliyoruz.Kabakların üzerine soğan ve sarımsağını rendeliyoruz.Sırasıyla yumurta,karabiber,tuz,dereotu,bol nane(nane mücvere farklı bir lezzet veriyor) ekliyoruz.En son 3 kaşık un koyup güzelce harmanlıyoruz.

Bu aşamada tavamıza yağı döküp kızdırıyoruz.Kaşık kaşık içten alıp kızartıyoruz..Dağılmaması için kaşıktayken elimizle fazla suyunu alıp öyle yağa atarsak şekilleri düzgün ve dağılmayan mücverlerimiz olur.Un az gelip sulandıkça az miktarda un ilave ederek harcımız bitene kadar mücverleri pişiriyoruz.Mücveri önlü arkalı kızartıyoruz.Pişen mücverleri peçete üzerine çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Körili tavuk baget

Bagetler bir kasik yogurt,bir kaşık salça, kori ,sivi yag ve tuzla ovulur, yarım saat buzdolabında bekletilir. Patatesler dilimlenip tepsiye dizilir. Üzerine tavuklar sosuyla birlikte dökülür. Biber ve domatesler yerlestirilir. 200 derecede pişirilir.