Kıymalı-patatesli kol böreği

Rahmetli anneannemden öğrendim bu böreği.En sevdiğim börektir diyebilirim.
Patatesler ve soğan rendelenir ve bol karabiber ve tuz ilavesiyle kavrulur.:Diğer tarafta çok az kavrulan kıymada patatese eklenir ve hep beraber kavrulur..Daha sonra kol böreği şeklinde sarılır..Ben üstüne yoğurt,2 yumurta ve sıvıyağdan sos hazırlayıp döktüm..200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirdim..

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbasını yapmayı bilmeyen yoktur ancak herkes değişik yapar..Ben de çok farklı şekillerini yaparım ancak son zamanlarda en çok bu şekilde yapıyorum..Onun için paylaşmak istedim..
Bir soğan tere yağda kavrulur..İçine 1,5 yemek kaşığı un eklenip kavrulur..Salçası eklenir kavrulmaya devam edilir,göz kararı yıkanan mercimekler eklenir..Ve suyu eklenir..Ben baharat olarak yedi bahar katıyorum..Çok yakışıyor.İyice kaynatıyorum,süzmeme gerek kalmıyor..

portakallı damla çikolatalı kek

3 yumurta
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
kabartma tozu,vanilya..
2,5 bardak un
1 su bardağı şeker

1 portakal kabuğu rendesi

göz kararı damla çikolata

şeker ve yumurta çırpılır diğer malzemeler eklenir..önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir..

Kızıma boyunluk ördüm..

Geçen sene ilk kez bu modeli kendime örmüştüm..Gerçekten çok kullanışlı,atkıdan daha çok sevdim ve sık sık kullanıyorum..Kızıma de örmeye karar verdim..Hem kolay hem kullanışlı.Boynu hiç açılmadan sıcacık olacak..

Yoğurtlu Brokoli

Kaynamış suda haşlanan brokolilerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve tereyağ gezdirilir...

BAYKUŞ ÇANTA

Kızıma baykuş çanta ördüm..Çok mutlu oldu..Evcilik oynuyor büyük keyifle..

Nohut bere..

Bir bere ancak bu kadar sıkabilir insanı..En az 4 defa söktüm başladım..İpim angora siyah simli,şiş 2,5 numara,örnek nohut örneği..Bir kez daha anladım ki ince şiş ve ince ip benim işim değil..Afakanlar bastı :) Hatta olması gerekenden biraz kısa yaptım dayanamayıp,Bana olmazda İkra 'ya kısmet artık ...Sabrı olanlara şiddetle tavsiye ederim..Çok güzel oluyor...

Dereotlu poğaça..

1 çay bardağı yoğurt
2 kaşık tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 sinin sarısı üzerine)
1 kabartma tozu
dereotu,kuru maydanoz
beyaz peynir..

Tüm malzemeler güzelce yoğrulur..Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..Bu tarifimi de
PDÇS etkinliği için Gelibolu 17′ye gönderiyorum..

HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE

İlk kez yapmama rağmen kızımla birlikte bayıla bayıla yedik..Tavsiye ederim.
Dışı için
2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1,5 kaşık un,tuz

İçi için;
kıyma,soğan,dereotu,baharatlar,salça..

Öncelikle içi hazırlanır ve soğuması için dolaba kaldırılır..

Bulgur sıcak su ile ıslatılır..Şişince diğer malzemeler eklenir ve yoğurulur..Daha sonra içleri doldurulup kaynayan tuzlu suda haşlanır..
Üzerine yoğurt ve tereyağ eklenir..

Bu tarifimi PDÇS etkinliği için Gelibolu 17′ye gönderiyorum..Başarılar diliyorum..

Aşure..

Her sene olduğu gibi bu sene de aşuremi pişirip,dağıttım çok şükür..Allah kabul etsin inşallah..Bereket getirsin evlerimize..Bu kez her zamankinden fazla yaptım..2 büyük tencerede pişirebildim..Ölçüleri şöyle..

3 su bardağı aşurelik buğday
1,5 su bardağı nohut
1,5 su bardağı kuru fasulye
1,5 çay bardağı pirinç
5 su bardağı şeker
kuru kayısı,kuru incir,kuru üzüm,kuş üzümü,1 adet portakal kabuğu rendesi,1 paket vanilya..

Her zaman buğday,nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlıyordum.Bu kez pratik olsun diye düdüklüde hepsini bir arada haşladım.Kolaylık sağladı.Güzel de pişti..

Daha sonra pirincini ekledim..Suyu azaldıkça sıcak su ilave ettim.Kayısı ve üzümleri bir tencerede haşlayıp aşureye ekledim..Kuş üzümlerini de ekledikten sonra şekerini koydum.Bu süre zarfında karıştırdım,dibi tutmaması için....Kapatmaya yakın,kuru incir,vanilya ve portakal kabuğu rendesi ekleyip kısık ateşte 5 dk daha kaynatıp altını kapattım..Üzerini soğuyunca nar ve ceviz ile süsledim..

Fırında tekir balığı..

Eşit ölçüde mısır unu ve un karıştırılır.Balıklar tuzlanıp,unlanır..Yağlı kağıda dizilir..Ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir..Benim gibi balık kokusunu sevmeyenler için fırında yağlı kağıtla pişirmek güzel bir seçenek..Eskiden hiç balık yapmazken bu yöntemle çok sık yapar oldum..Hiç bir şekilde koku sinmiyor eve..