Yeni yıl pastası...

Yeni yılı çekirdek ailemizle +1 fazla olarak kutlayacağız bu sene.Güzel bir menü oluşturdum kendimce..

Ayran aşı çorbası

Nar ekşili bulgurlu pazı sarması

Zeytinyağlı Dolma

Makarna Salatası

Fırında baharatlı soğan ve patatesli et..

Ve bir de bu pastamız mevcut efendim..

pastanın tarifi şöyle..

PANDİSPANYA

3 KAHVE FİNCANI UN

3 KAHVE FİNCANI ŞEKER

1 KABARTMA TOZU

1 VANİLYA

4 YUMURTA

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.İkiye bölünür..İlk kata çilek reçeli gezdirilir..En üst çikolata sosu ile kaplanır ve arzuya göre süslenir..

YENİ YILIN SAĞLIK HUZUR MUTLULUK GETİRMESİ DİLEĞİYLE...MUTLU YILLAR...

Fırında kıymalı patlıcan patates

Pratik ve lezzetli bir tarif


Kıyma soğan ve baharatla ,salçası eklenir kavrulur..
Diğer tarafta dilimlenen patates ve patlıcan tepsiye dizilir..Biber eklenir..Kıymalı harç dökülür..Dereotu ile süslenip 200 derecelik fırında az miktarda su ile pişirilir...

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

HASTA  AMA DİRAYETLİ MİNİK ŞEFİN ELİNDEN NEFİS KURABİYELER..
1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVIYAĞ
1 PAKET KREM ŞANTİ
ALDIĞI KADAR UN

170 DERECEDE 15-20 DK PİŞİRİLİR...ÇIKINCA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR..

Face Sayfama Beklerim :)

https://www.facebook.com/morcafee

MOR CAFE

2013 'te MorCafe'nin elinden çıkanlar..

Bu yıl benim için hamilelik dolayısıyla tembel bir yıl olsa da üretmek paylaşmak güzel..

Tahinli Sütlü İrmik Helvası

1 su bardağı irmik

2 su bardağı süt

2 çay bardağı şeker

2 kaşık tereyağ

İrmik yağda güzelce kavrulur.Diğer tarafta süt ve bir çay bardağı şeker kaynatılır

Kavrulan irmiklere yavaş yavaş dökülür ve kalan bir çay bardağı şeker de dökülür.

Altı kısılarak göz göz oluncaya kadar beklenip ocaktan alınır.Arzuya göre üzerine tahin dökülür..

PATATESLİ KIYMALI FIRINDA BİBER DOLMA

Aslında biraz da zorunluluktan oldu.Uydurma dolma oldu 

ama süper.Fırında Patatesli kıymalı biber dolması oluyor 

kendisi..Tüm malzemeleri hazırladım bir baktım pirincim bir

 avuç..Patates haşlamıştım kızıma salata gibi doğradım 

limon kekik ve kimyon biraz da pul biber vardı.Aklıma normal

 biber dolması harcına bu salatayı da katmak geldi.doldurup

 pişirdim sonra da susuz bir şekilde fırınladım

MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek Köftesini yapmayı bilmeyen yoktur sanırım ama ben yine de yazayım..

mercimeği haşlayıp köftelik bulguru göz kararı içine döküp kapağını kapatarak demlenmesini bekledim..

Soğanı salça ile kavurup mercimeklere ilave ettim bol maydanoz bol kimyon ve limon ilave edip şekillendirdim

ıslak kek

3 yumurta

6 yemek kasığı şeker

yarım bardak sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 vanilya

1 kabartma tozu

kek 180 derecelik fırında pişirilir çıkar çıkmaz 1,5 su bardağı soğuk süt dökülür..,

soğuyunca ilk olarak krem şanti ardından çikolatalı sos dökülür dilimlenir..

çikolatalı sos 

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı şeker

SOĞAN ÇORBASI

Bu karlı kış gününde içinizi ısıtacak şifa deposu bu çorbayı benim gibi daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin derim Oldukça lezzetli ve kolay..

3 büyük boy soğan
3 kaşık un
et suyu;tavuk suyu yada tablet

Soğanlar piyazlık doğranıp iyice sotelenir unu eklenir biraz kavrulur ve suyu eklenir.pişince blendırdan geçirilir..Üzerine arzuya göre kaşar rendesi serpilir..

Bayıldım..Tavsiye ederim..

Şu An..

Sebze köftesi

İçinde yok yok diyebilirim ..
1 kabak
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
3-4 kaşık un
dereotu,maydanoz ve pazı ,tuz karabiber

Hepsi güzelce yoğrulur kaşıkla alınarak kızgın yada kızartılır..

TAHİNİ İÇİNDE TAHİNLİ KEK

3 YUMURTA

7 KAŞIK TOZ ŞEKER

1 SU BARDAĞI YOĞURT

YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ

YARIM SU BARDAĞI TAHİN

VANİLYA,KABARTMA TOZU

8 DOLU KAŞIK UN DURUMA GÖRE ARTTIRIP AZALTABİLİRSİNİZ UN ÖLÇÜSÜNÜ...

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KIYMALI MAKARNA

 MakarnayI haslayıp iyice süzün  kiymayi soganla kavur. Tepsiye makarnanin yarisini sonra 

kıymali harci en son makarnanın kalanini üstüne besamel sos onun üstüne kaşar rendesini 

döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin

Besamel \ 2kasik un tereyag 2 su bardağı sut .unu kavurun sutu yavasca ekleyip  cirpın ben 

icine bir dis sarimsak rendeledim

Fincanda sufle

200 gr bitter çikolata
2 kaşık tereyağ
2 kahve fincanı  süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yumurta
2 kaşık un

Önce çikolata yağ ve sütle eritilir.Ardından yumurta şekerle çırpılır.Çikolatalı karışıma eklenir.İÇine un eklenip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirilir.

Fincanlar tere yağla yağlanır.Pudra şekeri dökülür Karışım eklenir.Tepsi yarısına kadar doldurulur fincanlar içine öyle dizilir..

MUZLU BİSKUVİ PASTASI

Muzlu biskuvi pastasi. Muhallebisi icin 1Lt sut. 2 kahve fincani 
seker 2 kahve fincani pirinc unu 1 yemek kasigi nisasta
 1paket vanilya 1 yemek kasigi Tereyag. Muhallebisi ha
zirlanir icine petibor biskuvi Kirilir. 1 adet muzlu dilimlenir. Strech film kaplanan kaseye muzlar dizilir ve karisim bosaltilir dolapta 5-6 saat bekletilir.

ÇİKOLATALI MİLFÖY

MİLFÖY HAMURU ÜÇ ŞERİTE KESİLİR.İÇİNE NUTELLA SÜRÜLÜP RULO HALİNDE SARILIR 200 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİLİR..

Aşure

Dün aşure mi yaptım çok şükür.Yapımı için eski tariflerime bakabilirsiniz..

http://morcafe.blogspot.com/2011/12/asure.html

VİŞNELİ MUHALLEBİ

muhallebisi için

1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta
yarım su bardağı şeker
1 paket krem şanti

krem şanti hariç malzemeler karıştırılark pişirilir.Toz şanti eklenip mikserle çırpılır.

Vişneli Jölesi için..

yarım lt vişne suyu
3 kaşık nişasta
3 kaşık şeker..

Sütlü İrmik Topları..

7 kaşık irmik
7 kaşık şeker
3 su bardağı süt

Bütün malzemeler koyulaşıncaya kadar karıştırılıp pişirilir.Soğuyunca içine toz krem şanti konur ,çırpılır ve eller suyla ıslatılarak top top yapılır.arzuya göre hindistan cevizine ve kakaolu hindistan cevizi karışımına bulanır..Soğuk servis yapılır.

OYUN MİNDERİ YAPIMI

oyun minderini 100x100 daire şeklinde içine astar yapıp 

elyafla doldurttum.Dileyince yıkamak için fermuarlı 


yaptım..Çıtalarını hulahoptan yaptık.2 tane hulahop çapraz 


gelecek şekilde açılıp yapılıyor.Üzerine kılıf diktik (eşim 


dikti)ben biraz beceriksizim dikiş konusunda o ise süper 

yapıyor :))

Dört kenarına kurdele dikip çıtaları bağladık..

Kolay ev yapımı baklava

Süper oldu ,kendim yaptım diye demiyorum ama tarif gerçekten tutuyor..

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu dolu dolu

3-4 damla limon suyu

Şerbeti için

3,5 su bardağı su

4 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

1 çimdik tuz

üzeri için 200 gr tereyağ

hamur ele hafif yapışan kıvamda yoğrulur ve 1 saat buzdolabında dinlendirilir..Daha sonra 3 bezeye bölünür..her beze de kendi içinde 9-10 parçaya bölünür..tabak büyüklüğünde açılır..daha sonra 9 kat yufkanın arasına nişasta serpilerek tepsi büyüklünde açılır ve ilk kat tepsiye dizilir kenarlardan taşanlar kesilerek aralara eklenir..

Bu aşamada fındık,fıstık yada ceviz konulur ve diğer katlar yapılır..3 kat yufka bu şekilde dizilir..Üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir..

Şerbeti ise en az 30 dk kısık ateşte kaynatılır..Tatlı soğuk şerbet sıcakken dökülür..

Fırında Lüfer

Balık mevsimiyken bol bol balık yenmeli öyle değil mi..Balığın da en güzeli bana göre ızgara ya da fırında olur..
Patatesler,soğanlar,domatesler sırasıyla döşenir..Derya kuzusu yatırılır..Limon dilimleri ,maydanozla süslenir..Zeytinyağ ve limon gezdirilip 220 derecede pişirilir..

Fındıklı-tarçınlı Kek (salep soslu)

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 bardak iri kırılmış fındık

1 çorba kaşığı tarçın

2,5 su bardağı un

kabartma tozu,vanilya

Sosu için,sütle hazırlanmış salep..

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..Ilıyınca dileyen salep sosunu dökerek yiyebilir..

Merhaba..

Annemin ördüğü yelek ve ben :)) Bu da bloğum..http://tontirikler.blogspot.com/
Hamileyken oğluma ilk ördüğüm cicisiydi :)

KIYMALI KABAK YEMEĞİ

Kabak yemeği pek sevilen bir yemek değildir nedense..Ancak bu şekilde ben çok seviyorum.Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt da eklenebilir..

5 adet kabak

 3 diş sarımsak

1 adet soğan

200 gr kıyma

5 adet domates

dereotu

soğan ve kıyma kavrulur,sarımsaklar diş diş eklenir.Domatesler rendelenip ilave edilir

1 kaşık salça eklenir..Kabaklar tencereye konur..Çok az su ve bolca dereotu ilavesiyle

kısık ateşte pişirilir..

PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

Börek içlerinde haşlanmış patatestense rendelenmiş ,kavrulmuş patates kullanmayı tercih ediyorum.Lezzet olarak daha cazip geliyor..

2 büyük boy patatesi rendeleyip sıvıyağda tuz ve karabiberle kavurdum.

Pişince içine dereotu ekleyip sardım..

DEREOTLU,PEYNİRLİ OMLET

Yumurtaya dereotu çok yakışıyor..mutlaka deneyin derim :)

Elmalı Kurabiye

Çekirdek ailemiz için az malzeme ile yapılmıştır..

100 gr margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 dolu ymek kaşığı yoğurt
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
yarım su bardağı pudra şekeri

İçi için;
3 elma
2 kaşık toz şeker
tarçın

üzeri için Pudra şekeri

Tüm malzemeler yoğrulur...Şekil verilir ve 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir..Pişince üzerine pudra şekeri serpilir..

Kolay Tiramisu (kedi dili ile)

1 paket kedi dili
1 paket labne
4 kaşık un
3 bardak süt
1 vanilya
1 su bardağı şeker
 üzeri için kahve ve kakao

ıslatmak için bir 3 ü bir arada nescafe ve 1 bardak süt

kreması hazırlanır..3 su bardağı süte un ve şeker eklenip pişirilir..Fokurdayınca labne peyniri ve vanilya ilave edilir mikserle çırpılır..Kedi dilleri tepsiye dizilip,ısıtılmış süte karıştırılan nescafe ile ıslatılır.Krema dökülür..Bir kat daha kedi dili ve krema dizilir..En üste kakao ve granül kahve karıştırılıp serpilir..

SÜTLÜ SEBZE ÇORBASI

MOR CAFE USULÜ BİR ÇORBAYLA DAHA KARŞINIZDAYIM..

4 KABAĞIN İÇİ
1 PATATES
1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE
SÜT,MAYDANOZ,TUZ KARABİBER
1 SOĞAN

SOĞAN YAĞDA KAVRULUR.KABAK,PATATES VE BEZELYE EKLENİP HAŞLANIR..BLENDIRDAN GEÇİRİLİR..SÜTLE KIVAM VEREREK SULANDIRILIR..TUZ,KARABİBER VE MAYDANOZ EKLENİP BİR TAŞIM DAHA KAYNATILIR..

Köfteli Yoğurt Çorbası...

Uzun zamandır paylaşımda bulunamıyordum,sebebi bebeğime kavuşmamdı..Bugün fırsat bulup bu nefis çorbayı pişirince yayınlamak istedim..

Malzemeler.
Köfte için..
kıyma
1 yumurta
ince bulgur
soğan
baharatlar

Çorbası için
2 kaşık un
1 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
mısır
yarım çay bardağı pilavlık bulgur

üzeri için,kırmızı biber nane,tereyağ

köfteler top top hazırlanır..Un ,yumurta,yoğurt ve bulgur su ile güzelce çırpılır..pişmesi için ocağa alınır,sürekli karıştırılır..Kaynayınca haşlanmış mısır ve köfteler eklenir..Pişince tuz ilave edilir ve tereyağda kızdırılmış baharatlar dökülür..

Sütlaç

1 lt süt
1,5 çay bardağı pirinç
2 kaşık pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Pirinç suyunu çekene kadar haşlanır,süt eklenir..kaynayınca su ile seyreltilen pirinç unu sütle ısıtılıp tencereye eklenir bu aşamada sürekli karıştırılır..kıvamı gelince şekeri ve vanilyası eklenir..Bir iki taşım kaynatılıp kaselere dökülür.
tarifimi Gelibolu 17 ye gönderiyorum İftar Bereketi etkinliği 6 için...

Colored Books Şablon Çekilişi

BURADA

O bir Anne den kitap çekilişi...

Burada

LİMONLU REVANİ

ŞERBETİ KAYNATILIP SOĞUTULUR..MALZEMELER SIRAYLA ÇIRPILIR YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖKÜLÜR.180 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİLİR.BİZİM GİBİ UFAK AİLELER İÇİNDİR ÖLÇÜ..

2 yumurta

yarım su bardağı ayçicek yağı

yarım su bardağı toz şeker

yarım su bardağı yoğurt

bir su bardağı un

1 su bardağı irmik

yarım paket kabartma tozu

yarım paket vanilya

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Şerbet için:

2.5 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

yarm limonun suyu

Bu tarifimi İftar bereketi etkin liği 6 için Gelibolu17 arkadaşıma gönderiyorum...

Vejetaryen Pizza

Hamuru için
 2 su bardağı un
1 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 kaşık instant maya
3 kaşık sıvıyağ
aldığı kadar ılık su

Üst malzemeleri hazırlanırken hamur buzdolabında bekletilir..

Üstü için ;
Domates
biber
yeşil-siyah zeytin
mısır
beyaz peynir
kaşar peynir

Tepsi yağlanır.Hamur yayılır.Salçalı sos gezdirilir ve malzemeler dizilir..Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir...

ERİK KOMPOSTOSU

Şu günlerde en güzel içecek buz gibi evde yapılmış kompostodan başka bir şey olamaz sanırım..

 500 gr kırmızı erik

1 lt su

7 kaşık toz şeker

şeker ve su kaynatılır..yıkanan erikler bütün şekilde konulur 15 dk kaynatılır.Tencerenin ağzı kapatılır ocaktan alınır ve dinlendirilir..Daha sonra erikler kaşıkla ezilerek süzgeçten geçirilir..Soğutulup afiyetle içilir..:)

Patlıcanlı Pizza

Hamuru için
 2 su bardağı un
1 kaşık şeker
1 kaşık tuz
2 kaşık instant maya
3 kaşık sıvıyağ
aldığı kadar ılık su

patlıcanlar kızartılır..
bu süre içinde hamur buzdolabında bekletilir.
Salçalı sos hazırlanır..
Tepsi yağlanıp hamur yayılır.önce salçalı sos sonra kızartılan patlıcan hamurun üstüne dökülür..Dilimlenen domatesler dizilir..Arzu edilen baharat eklenir..Kaşar peyniri rendesi dökülüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir..

ZEBRA KEK

Zebra keki yapmayan yoktur herhalde ama ben ilk kez yaptım ..İlk denemede de gayet güzel oldu şekli ..

2 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
2 su bardağı yada biraz daha fazla un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı maden suyu
yarım su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 kaşık kakao

165 derecelik fırında pişirdim..Hazırladığım karışımı iki eşit parçaya böldüm..birini sade bıraktım diğerine kakao ekledim..tepsinin dibini yağladım,tam ortasına bir kepçe sade kek hamuru onun üzerine kakaolu kek hamuru döktüm,sırayla bu işlemi tekrarladım..Bıçakla ortadan başlayarak baklava dilimi yapar gibi çizdim..