Hasta Çorbası/ Tavuk suyuna çorba..

Dün akşam kızıma şifa olsun diye bu çorbayı yaptım..Gerçekten de öyle oldu..Günlerdir süren öksürüğü çok şükür azaldı..Tabii bunda iğnelerin etkisi de var ama çaktırmıyoruz...

4 tavuk baget
yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
arpa şehriye

tavukları pişirip,didikledim..Çok az yağ ile unu kavurdum.Üstüne tavuk suyunu ekledim.Kaynayınca şehriyelerini ilave edip pişince yarım limonun suyu ve yumurta sarısı ile hazırladığım terbiyeyi çorbanın suyu ile ılıtıp döktüm..Oh miss gibi oldu :)) Bir taşım daha kaynatıp kapattım..

kendime boyunluk ördüm..

İyiki örmüşüm dediğim şeylerden biri,atkıdan daha kullanışlı olduğunu düşünüyorum...Severek kullanacağıma eminim..Minyatürünü de kızıma başladım..Ense,baş,boyun,ağız gibi bir çok alanı koruduğu için çocuklar için oldukça mantıklı diye düşünüyorum..Okullar açılmadan bitirmem lazım :)

profiterol

PROFİTEROL

Hamuru için;
1,5 su bardağı su
100 gr. margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
yarım çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı şeker

İç Kreması için;
2,5 su bardağı (500 ml) süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı

Hamurunun Yapılışı; suyu koyun ve kaynatın.Su kaynayınca margarini ekleyin
Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve hızlıca karıştırın.göz göz olunca altını kapatın ve 5-10 dk bekleyin.
Karışım ılınınca yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra elinizle iyice yoğurun .Bir yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.
10 dk dinlendirin.
Tepsinizi yağlayın. tatlı kaşığı ile alarak, 2 cm. aralıklarla dizin.
Önceden 180 derece ile ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

İç Kremanın Yapılışı;
Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.

İçlerini çay kaşığı yardımıyla doldurdum ,sıkma torbam olmadığı için ,üstüne de hazırladığım çikolatalı puding döktüm :)

Bu tarifimi Çay-Kahve Bahane etkinliğinin yeni ev sahibesi Mutfak İncisi'ne gönderiyorum..Kolaylıklar diliyorum..

YUMURTALI KISIR

HAZIRLADIĞINIZ KISIRA BİR DE SAHANDA YUMURTA EKLEMEYİ DENEYİN..İLK DUYDUĞUMDA BANA DA İTİCİ GELMİŞTİ AMA DENEYİNCE BAYILDIM :)

yoğurt soslu tavuk baget..

3 kaşık yoğurt isteğe göre çeşitli baharat,sıvıyağ,tuz ile harmanlanan tavuklar 2-3 saat buzlukta bekletilir..Fırın tepsisine patateslerle birlikte yerleştirilir..200 derecelik fırında pişirilir..

özel günler için cüzdan..

Yatak örtüm bitti :)

O kadar zevkliydi ki örmesi..Büyük bir hevesle örüp birleştirdim..kendimi çok kaptırmışım kızımın yatağına göre olsun derken neredeyse çift kişilik yatak boyutuna gelmiş :) Kalan iplerimle kırlent yapmayı düşünüyorum şimdi..

pratik pizza

Geçenlerde pizza yapmak istedim ama çok da uğraşmak istemedim.. Fırından aldığım bir adet ekmek hamurunu iyice inceltip tepsiye yaydım.Üzerine salçalı su gezdirdim..Daha sonra arzuya göre malzemelerini yerleştirdim,bol pizza baharatı serpip 200 derecelik fırında pişirdim..Kapatmadan önce kaşar rendesi döküp eriyince fırından çıkardım.Ve tepsinin yarısını mideye indirdim :)).Afiyet ola :)

patates püreli köfte

Bildiğimiz köfte harcı hazırlayıp köfteleri yoğurdum 15 dakika 200 derecelik fırında pişirdim..Diğer tarafta 4 adet patatesi haşladım..Mikserden geçirdim.1 kaşık tereyağ,tuz karabiber ve bolca süt ile kıvamını oluşturdum...Daha sonra köftelerin üzerine bir kaşık yardımıyla püreleri koydum ve salçalı su gezdirip tekrar fırına verdim..Pişmesine yakın üstlerine kaşar peyniri yada tel peynir koyup,peynirler eriyince çıkarttım :)