TAVA BÖREĞİ

tava böreği için malzemelerimiz

2 yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

yarım çay bardağı sıvı yağ

4 yufka

2 kalıp peynir

maydanoz

Bu pratik ve şipşak hazırlanabilen böreği yapmak için gerekli olan tek şey ocak ve teflon tava.Gerekli hazırlıkları yaptıktan sonra maydanoz ve peyniri tuzlayıp içini hazırlıyoruz.Teflon tavamızı sıvıyağ ile her yerini yağlıyoruz.Bir tam yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde yağlanmış tavamıza seriyoruz.Serdiğimiz yufkanın içine 1 yufkayı küçük parçalara bölerek yerleştiriyoruz.Diğer tarafta sıvıyağ,yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıp parçaladığımız yufkanın uzerine kararınca gezdiriyoruz.Çok dökersek yufkayı yırtarak tavaya taşma yapabilir.Peynirli harcını yayıp 1 ve ya 1,5 yufkayı yine parçalayarak üzerine ekleyip yoğurtlu harcı ve iç harcı biraz daha döküp en son yarım yufkayı parçalayıp yoğurtlu harcı döküp kapatıyoruz.Kapatmak için kenarlardaki yufkaları  tavanın içine toplayıp,sıvıyağ sürüyoruz.Önce harlı daha sonra kısık ateşte pişirmek 

üzere ocağa alıyoruz.Kapak kapatırsanız daha kolay pişer ve yumuşak olur.Alt taraf kızarınca spatula yardımıyla kaldırıp alt üst ediyoruz.Diğer tarafı da pişirip servis tabağına alıyoruz.Üçgen keserek servis ediyoruz.Toplamda 15 dk geçmeden böreğimiz yemeye hazır hale geliyor.