MALZEMELER
1 kg patlıcan
2 adet soğan
300-400 gr kıyma
1 adet domates
salça
tuz,karabiber,nane
patlıcanları alacalı soyup dilim dilim kesiyoruz.Tuzlu suda beklettikten sonra sıvıyağda kızartıyoruz.Tava veya tepsinin içine diziyoruz.Soğanı yağda kıyma ile kavurup domates,salça,tuz ve baharatlarını ekliyoruz.Bu arada sivri biber de ekleyebiliriz.Bence patlıcanın vazgeçilmezi..
patlıcanların üstünü bu harçla kaplayıp 1 bardak su ekleyip bir taşım kaynatıyoruz....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder