ıspanak çorbası

Malzemeler:

- 250 gr ıspanak (yaprakları)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- yarım limonun suyu

soğan zeytinyağında kavrulur..incecik doğranan ıspanaklar da eklenerek yumuşayana kadar kavrulurlar..Daha sonra un,süt ve su ilavesi sırasıyla yapılır..tuzu da ayarlanarak kaynayana kadar karıştırılır..kısık ateşe alınarak limon ve yumurta sarısı karışımı ilave edilir.Bir taşım daha kaynatılıp kapatılır ve afiyetle yenir .))